Savon de Marseille — Wikipédia
Le savon de Marseille résulte d'une réaction chimique de saponification.C'est une simple hydrolyse alcaline, de corps gras par une base forte [n 4].Les esters que sont les corps gras issus de graisses sont hydrolysés en milieu alcalin par une base, la soude NaOH [n 5].L'hydrolyse des esters produit du glycérol (glycérine) et un mélange de carboxylates de sodium, c'est-à-dire des sels ...